Sklep Spożywczy, Wolno Myślących: Kalorie Liczyć

Kiedy Kim Clarkson zrobiła na Żywo świetnie Iowa w grudniu ubiegłego roku, program ma na celu zachęcić mieszkańców stanu, aby być bardziej aktywna, jej celem było zresetować 24 funty. Ale ona wiedziała od początku, że będzie potrzeba więcej niż spacer na świeżym powietrzu podczas przerwy na lunch. “Zrozumiałam, że trzeba zmniejszyć ilość kalorii. Więc zacząłem uważnie patrzeć na etykiety” – mówi Clarkson, który pracuje jako doradca finansowy. “I byłem pod wrażeniem”.

Paczka chipsów ona czasami kupują — i zużywanych w jednym posiedzeniu — zawiera tylko 80 kalorii na porcję. Nie jest źle, ona tak myślałam, dopóki nie przeczytałam Rozmiar porcji i rozumiem, że pakiet zawierał trzy porcje, a nie jedna. “Stoczył pakiet jest przeznaczona 240 kalorii. I próbowałem ograniczać się do 1650 kcal dziennie!”

Jej pudełko musli także żywił biedną niespodzianka. Ponieważ znajdują się w nim żyto, wydało jej się, że jest to zdrowy wybór. Wzięła w zwyczaju lać hojnym miski. “Jedna porcja zawiera 206 kalorii. Ale gdy zmierzyłem to, że lał, to było prawie dwie porcje, lub około 400 kalorii”. Filiżanka z niskiej zawartości tłuszczu mleka wylała w musli dodane dodatkowe 140 kalorii. “To było proste śniadanie, około jedna trzecia moich codziennych kalorii” – mówi Clarkson.

Zmniejszenie kalorii, zdała sobie sprawę, że nie będzie tak łatwo, jak myślała.

Liczenia kalorii: cyfry takLiczenia kalorii: cyfry tak

“Czytanie etykiet żywności jest absolutnie konieczne, jeśli próbujesz diety, aby schudnąć” – mówi Catherine Tallmadge, MS, RD. “To bardzo ważne dla ludzi, aby być jak najbardziej poinformowana”. Liczenie kalorii może wydawać się proste. Ale etykiety również może być mylące, jeśli nie wiesz, czego szukać i jak interpretować informacje.

Dla tych, którzy chcą schudnąć, ilość kalorii w jednej porcji-to ilość. Jedyny pewny sposób, aby schudnąć, wszyscy eksperci zgadzają się, warto ograniczyć kalorie. W teorii, to powinno być łatwe. Tabela wartości odżywczej na opakowaniach produktów, wyraźnie pokazuje kalorii na porcję.

Porównaj “porcja” w tej części, które tak naprawdę jesz

“Ale, żeby to zrozumieć, trzeba spojrzeć na wielkość porcji. I wtedy trzeba porównywać, że wielkość porcji z kwoty, którą normalnie jeść” – mówi Tallmadge. “Standardowa porcja wielu ludzi to coś więcej niż pakiet pokazuje, jak wielkość porcji. Ludzie weźcie jeden z mniejszych pakietów, wielkości precle lub chipsy i myślę, że to jedna porcja, gdy w rzeczywistości są to dwie lub trzy porcje”. Wynik: zużywają dwa lub trzy razy więcej, niż myśleli.

Problem nasila części pełzanie. Typowe rozmiary porcji przekąski, słodycze, restauracja, przekąski, a nawet domowe posiłki od wielu lat. Naukowcy odnotowali Wielkość porcji inflacji, nawet w klasycznej amerykańskiej książce kucharskiej, radość z gotowania. Zarówno książka jak uległa rewizji w ciągu dziesięcioleci, szacowana wielkość porcji elementów, jak ciasteczka są prawie o połowę. W końcu wielu z nas przyzwyczaiło się, że porcje znacznie więcej, niż standardowe rozmiary porcji.

“Z tego powodu, ważne jest, aby interpretować kalorii na porcję, w świetle tego, ile można normalnie jeść” – mówi Suzanne Farrell, Ms, RD, dietetyk prywatnej praktyki, który jest również przedstawicielem amerykańskiego Stowarzyszenia dietetyków. W niektórych przypadkach konieczna ograniczyć porcje, aby dopasować Rozmiar porcje, i trzymać kalorii liczy się w ryzach.

Poza kalorii: czytając listę składnikówPoza kalorii: czytając listę składników

Producenci żywności wiedzą, że coraz więcej konsumentów czytać etykiety. Wiele osób próbuje wykorzystać ten fakt na swoją korzyść. “Wszystkie reklamacje przyjmowane są na opakowaniu, że są one bez tłuszczu, bez węglowodanów, bez cukru lub z niską zawartością kalorii” – mówi Tallmadge. “Badania wykazały, że konsumenci, zwłaszcza kobiety, naprawdę reagować na te wiadomości. Jeśli widzą muffin jest reklamowany jako tłuszczu, kupują go bez innego myśli.”

Problem w tym, że chude muffiny mogą być ładowane z cukrem. W ten sposób, oprócz patrząc na kalorie i wielkość porcji, Catherine radzi, siedzącego na diecie, aby spojrzeć na listę składników. Ludzie, którzy nie liczyć kalorie muszą być szczególnie ostrożni, ponieważ ograniczenie kalorii sprawia, że jeszcze bardziej trudno jest uzyskać wszystkie niezbędne składniki odżywcze.

“Diety naprawdę trzeba skupić się na wiele wybuchu dęba w jedzeniu. To znaczy, że wybierając produkty, które są bogate w składniki odżywcze” – mówi Farrell. Jeśli żywność zawiera zbóż produktów, na przykład, upewnij się, że są całe ziarna, patrząc na listę składników. Sprawdzić zawartość błonnika. Produkty bogate w błonnik, zazwyczaj są bogate w składniki odżywcze. W ogóle, im więcej pełnych produktów, produkt zawiera orzechy, rodzynki, lub całe ziarna, na przykład – tym bardziej jest pożywne.

W przeciwieństwie do produktów, które zawierają w swoim składzie cukru lub substancji słodzących, kukurydzy wysoko na liście składników będzie niskiej zawartości składników odżywczych i, jak zwykle, mówi Farrell. Ponadto, produkty z wysoko rafinowanych węglowodanów, w tym cukru i białej mąki, które są szybko trawione, wysyłając cukru we krwi, przewraca się, a potem spada … i pozostawiając tylko głodny po posiłku lub przekąski. Uniknąć ich jak najwięcej. Jest to szczególnie ważne dla słodzone napoje, Farrell dodaje. Płynne kalorie nie uważał, aby obok czujników apetyt, dodając kalorii, nie spełniwszy swój głód.

Nie daj się nabrać na tzw. zdrową żywnośćNie daj się nabrać na tzw. zdrową żywność

Produkty, takie jak batony z musli i kasze, muesli może wyglądać zdrowe, i są one w dużej mierze. Ale mogą też być przesłane z kaloriami. Jak Kim Clarkson, wiele diet chcesz myśleć, że mogą jeść tyle, ile chcą. “Tak, że nie wystarczy założyć, że jedzenie to zdrowa, niskokaloryczna” – mówi Tallmadge. “Należy zawsze sprawdzić etykietę”.

Oczywiście, istnieją produkty, tak pożywne i tak mało kalorii, że można jeść ile się chce, nie liczyć kalorie. Ale większość z nich nie pochodzą z etykietami zasilania — produkty jak świeże łodygi selera, sałaty, marchew, хикама, pieczona papryka, a także większość owoców i warzyw.

To ironia znakowania żywności, dietetycy mówią. Podczas gdy wartość odżywcza paneli na produkty są pomocne przy wyborze przygotowane i zapakowane przedmioty, niezbędne klucz do zdrowego odżywiania i odchudzania na rzecz produktów bez etykiety-na wystawie produkty.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *